Buffets
Silvester - Buffet
(ab 20 Personen)
bestehend aus:
Mitternachtssuppe
mit Hackfleisch, Champignons und Lauch
gebratene Geflügelkeulchen, Hackfleischbällchen,
Bratwurstigel und kleine Schnitzel
Kartoffelsalat
bunter Nudelsalat
Hirtensalat mit Fetakäse und Oliven
Sylter Heringssalat
verschiedene Schinken-, Salami- und
Käsespezialitäten
reichhaltige Obstplatte mit exotischen Früchten
Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter
Das Buffet kostet pro Person 27,00 €, zzgl. Transport.
Klassisches Buffet für jeden Anlass
(ab 20 Personen)
bestehend aus:
gebratene Geflügelkeulchen, Lendenmedaillons, kleine Kasslersteaks,
Hackfleischbällchen, kleine Rostbrätel mit Zwiebeln und kleine Schnitzel
bunte Gemüsepfanne
gebratene Schupfnudeln, Reis und Spätzle
verschiedene Schinken- und Salamispezialitäten
ausgesuchte Käsespezialitäten
Weiskraut-Ananassalat
reichhaltige Obstplatte mit exotischen Früchten
Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter
Das Buffet kostet pro Person 26,00 €, zzgl. Transport.
Thüringer Spezialitäten Buffet
(ab 20 Personen)
bestehend aus:
Erfurter Bornsenfbraten
kleine Rostbrätel mit Zwiebeln, kleine Schnitzel
und Bratwurstigel
gebratene Hütes, Kartoffelgratin
Thüringer Kartoffelsalat mit Gurke, Zwiebel
und Wurstwürfel
Rotkraut-Sahne-Salat
Schichtsalat
Thüringer Wurst- und Schinkenspezialitäten
regionale Käsevariation
Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter
Das Buffet kostet pro Person 26,00 €, zzgl. Transport.
Mittelalterliches Rittermahl
(ab 25 Personen)
bestehend aus:
Bauernbrot mit Apfel-Griebenschmalz
Erdapfelsuppe mit Speck und frischem Lauch
Salat aus dem Burggarten
Landsknechtbraten mit Met bepinselt
kleine Haxen vom Schwein
Brust und Haxen vom Federvieh
Pfanne von allerlei Gemüse
Semmelknödel nach „Burgfräulein Art"
Knusperkartoffeln mit einer Füllung von Frischkäse
Nachtmahlplatte
mit allerlei vom Schwein und Käse
dazu kleine Partybrötchen
Das Buffet kostet pro Person 27,00 €, zzgl. Transport.
Exklusives Schlemmerbuffet
(ab 20 Personen)
bestehend aus:
Lachsfilet an gemischten Reis mit Mandelbrokkoli
und Weißweinsoße
Medaillons von der Schweinelende mit Waldpilzen
und gebratenen Schupfnudeln
Hähnchenbrustfilet in Gorgonzolarahm
Kartoffelgratin
internationale Schinken-, Salami- und Käsespezialitäten
russische Eier
Brokkoli-Schinken-Sahne-Salat
Hirtensalat mit Oliven und Fetakäse
Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter
exklusive Obstplatte
Dessertvariation im Glas angerichtet
Das Buffet kostet pro Person 28,00 €, zzgl. Transport.
Brunchbuffet
(ab 25 Personen)
bestehend aus:
Melone mit exklusiven Schinken
Tomate - Mozarella mit Balsamicoessig und Basilikum
Gemüsesticks mit Joghurtdipp
Hirtensalat mit Feta und Oliven
Geflügelsalat mit Mandarinen
russische Eier
reichhaltige Auswahl geräucherter Fischspezialitäten
eine Auswahl internationaler Käsespäzialitäten
regionale Schinken-, Salami-, Wurst- und Geflügelspezialitäten
Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter
Schweinelendenmedaillons auf Champignon – Zwiebelgemüse
Thüringer Bornsenfbraten
gebratene Hütes und Kartoffelgratin
dekorative Obstplatte
Dessertauswahl im Glas angerichtet
Das Buffet kostet pro Person 29,00 €, zzgl. Transport.
Thüringer Grillfest
(ab 20 Personen)
bestehend aus:
4 verschiedene Sorten Grillgut
Thüringer Bratwurst
Thüringer Rostbrätel (mariniert mit Zwiebeln und Bier)
Fleischspieß mit Speck und Zwiebeln oder
Putenspieß mit Ananas und Curry
Lachsfilet in Folie
Thüringer Kartoffelsalat
bunter Nudelsalat
Gemüsesticks mit hausgemachten Dipp
Brokkoli-Schinken-Sahne-Salat
verschiedene Sorten Brötchen und Brot
Obst-Käsevariation
Bornsenf, Bornketchup, Grillsoße
Das Buffet kostet pro Person 28,00 €, zzgl. Transport.
Leistung vor Ort 30,00 €/h.
Das besondere Weihnachtsbuffet
(ab 20 Personen)
bestehend aus:
Hirschbraten mit Schinkenrosenkohl
und gebratene Hütes
Zanderfilet auf gemischten Reis mit Mandelbrokkoli
und Dillsoße
Rotkraut-Sahne-Salat
Hirtensalat mit Oliven und Fetakäse
verschiedene Käsespieße
Melone mit Parmaschinken
Partybrötchen und Butter
weihnachtliche Dessertvariation
im Glas angerichtet
Das Buffet kostet pro Person 30,00 €, zzgl. Transport.
Der besondere Stehempfang
(ab 25 Personen)
bestehend aus:
eine Auswahl klassischer Canapees, belegt mit
Schinken-, Salami- und Käsespezialitäten
eine Auswahl exklusiver Canapees, belegt mit
Lendenmedaillons, gefüllten Schinkentaschen und
verschiedenen Fischspezialitäten
eine Auswahl exquisiter Canapees, belegt mit
Ente + Melone, Gänseleber, Ziegenkäse, Lachstartar uvm.
gefülltes Minigemüse
eine Auswahl verschiedener Petit Four
exklusive Obstplatte
Das Buffet kostet pro Person 29,00 €, zzgl. Transport.
