"Chi mangia solo crepa solo, chi mangia in compagnia vive allegria."

Buffets

Silvester - Buffet

(ab 15 Personen)

bestehend aus:

Mitternachtssuppe

mit Hackfleisch, Champignons und Lauch

gebratene Geflügelkeulchen, Hackfleischbällchen,

Bratwurstigel und kleine Schnitzel

Kartoffelsalat

bunter Nudelsalat

Hirtensalat mit Fetakäse und Oliven

Sylter Heringssalat

verschiedene Schinken-, Salami- und

Käsespezialitäten

reichhaltige Obstplatte mit exotischen Früchten

Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter

Das Buffet kostet pro Person 24,30 €, zzgl. Transport.

 

Klassisches Buffet für jeden Anlass

(ab 10 Personen)

bestehend aus:

gebratene Geflügelkeulchen, Lendenmedaillons, kleine Kasslersteaks,

Hackfleischbällchen, kleine Rostbrätel mit Zwiebeln und kleine Schnitzel

bunte Gemüsepfanne

gebratene Schupfnudeln, Reis und Spätzle

verschiedene Schinken- und Salamispezialitäten

ausgesuchte Käsespezialitäten

Weiskraut-Ananassalat

reichhaltige Obstplatte mit exotischen Früchten

Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter

Das Buffet kostet pro Person 20,50 €, zzgl. Transpot.

 

Thüringer Spezialitäten Buffet

(ab 10 Personen)

bestehend aus:

Erfurter Bornsenfbraten

kleine Rostbrätel mit Zwiebeln, kleine Schnitzel

und Bratwurstigel

gebratene Hütes, Kartoffelgratin

Thüringer Kartoffelsalat mit Gurke, Zwiebel

und Wurstwürfel

Rotkraut-Sahne-Salat

Schichtsalat

Thüringer Wurst- und Schinkenspezialitäten

regionale Käsevariation

Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter

Das Buffet kostet pro Person 19,80 €, inkl. Mehrwertsteuer, zzgl. Transport

 

Mittelalterliches Rittermahl 

(ab 15 Personen)

bestehend aus:

Bauernbrot mit Apfel-Griebenschmalz

Erdapfelsuppe mit Speck und frischem Lauch

Salat aus dem Burggarten

Landsknechtbraten mit Met bepinselt

kleine Haxen vom Schwein

Brust und Haxen vom Federvieh

Pfanne von allerlei Gemüse

Semmelknödel nach „Burgfräulein Art"

Knusperkartoffeln mit einer Füllung von Frischkäse

Nachtmahlplatte

mit allerlei vom Schwein und Käse

dazu kleine Partybrötchen

Das Buffet kostet pro Person 25,30 €, zzgl. Transport.

 

Exklusives Schlemmerbuffet

(ab 10 Personen)

bestehend aus:

Lachsfilet an gemischten Reis mit Mandelbrokkoli

und Weißweinsoße

Medaillons von der Schweinelende mit Waldpilzen

und gebratenen Schupfnudeln

Hähnchenbrustfilet in Gorgonzolarahm

Kartoffelgratin

internationale Schinken-, Salami- und Käsespezialitäten

russische Eier

Brokkoli-Schinken-Sahne-Salat

Hirtensalat mit Oliven und Fetakäse

Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter

exklusive Obstplatte

Dessertvariation im Glas angerichtet

Das Buffet kostet pro Person 25,60 €, zzgl. Transport.

 

Brunchbuffet

(ab 15 Personen)

bestehend aus:

Melone mit exklusiven Schinken

Tomate - Mozarella mit Balsamicoessig und Basilikum

Gemüsesticks mit Joghurtdipp

Hirtensalat mit Feta und Oliven

Geflügelsalat mit Mandarinen

russische Eier

reichhaltige Auswahl geräucherter Fischspezialitäten

eine Auswahl internationaler Käsespäzialitäten

regionale Schinken-, Salami-, Wurst- und Geflügelspezialitäten

Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter

Schweinelendenmedaillons auf Champignon – Zwiebelgemüse

Thüringer Bornsenfbraten

gebratene Hütes und Kartoffelgratin

dekorative Obstplatte

Dessertauswahl im Glas angerichtet

Das Buffet kostet pro Person 26,50 €, zzgl. Transport.

 

Thüringer Grillfest

(ab 10 Personen)

bestehend aus:

4 verschiedene Sorten Grillgut

Thüringer Bratwurst

Thüringer Rostbrätel (mariniert mit Zwiebeln und Bier)

Fleischspieß mit Speck und Zwiebeln oder

Putenspieß mit Ananas und Curry

Lachsfilet in Folie

Thüringer Kartoffelsalat

bunter Nudelsalat

Gemüsesticks mit hausgemachten Dipp

Brokkoli-Schinken-Sahne-Salat

verschiedene Sorten Brötchen und Brot

Obst-Käsevariation

Bornsenf, Bornketchup, Grillsoße

Das Buffet kostet pro Person 15,90 €, zzgl. Transport

 

Das besondere Weihnachtsbuffet

(ab 15 Personen)

bestehend aus:

Hirschbraten mit Schinkenrosenkohl

und gebratene Hütes

Zanderfilet auf gemischten Reis mit Mandelbrokkoli

und Dillsoße

Rotkraut-Sahne-Salat

Hirtensalat mit Oliven und Fetakäse

verschiedene Käsespieße

Melone mit Parmaschinken

Partybrötchen und Butter

weihnachtliche Dessertvariation

im Glas angerichtet

Das Buffet kostet pro Person 26,40 €, zzgl. Transport.

 

Der besondere Stehempfang

(ab 20 Personen)

bestehend aus:

eine Auswahl klassischer Canapees, belegt mit

Schinken-, Salami- und Käsespezialitäten

eine Auswahl exklusiver Canapees, belegt mit

Lendenmedaillons, gefüllten Schinkentaschen und

verschiedenen Fischspezialitäten

eine Auswahl exquisiter Canapees, belegt mit

Ente + Melone, Gänseleber, Ziegenkäse, Lachstartar uvm.

gefülltes Minigemüse

eine Auswahl verschiedener Petit Four

exklusive Obstplatte

Das Buffet kostet pro Person 25,90 €, zzgl. Transport.

 

Büroanschrift:

Kochschule & Partyservice Falko Hupel · Mühlgasse 12 · 06571 Gehofen
03466-2089796 · 0177-8984730 · kontakt@kochschule-erfurt.com